朝来市社協からのお知らせ


2012/01/20  

あさごふれ愛の郷 切干大根がアツいんです!

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あさごふれ愛の郷では現在、200キログラムの大根を乾燥器にかけ、袋に詰めるお仕事を市内の給食センターからいただいており、美味しい切干大根となるようご利用者・職員が頑張って作業をしています

なんせ200キログラムなので1日では終わりません切干の形に切られ、脱水機にかけられた大根を乾燥器にかけるのですが、これが大変なんです今日の作業で2日目ですが、乾燥させることが出来た量は大きなゴミ袋にすると1.5袋くらいどうやら明日も続きそうです

乾燥作業に没頭しており、写真が無くてすみません代わりにドドドーッと千切りをしているシーンの写真をアップします

今年は不作の年でしたが、毎年、畑で作った大量の大根を切干大根にして他の給食センターにも納めているんですよ

 

さて、ここで〜「あさまるショッピング」のコーナー

千切大根は一般販売もしています。商品名は「雪うさぎ」販売価格は200円で、あさごふれ愛の郷「かがやき」や道の駅あさご、まほろばなどでも売っています。ぜひ一度、手にとり、大根のうまみが凝縮された千切大根をご賞味ください